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玉流馆冷面,朝鲜国宴上的“招牌”美食——朝鲜观察系列文章之七
来源: | 作者:逸宸国际展览 | 发布时间: 2020-03-07 | 86 次浏览 | 分享到:


朝鲜玉流馆冷面

冷面是朝鲜的传统美食,也是朝鲜最常见的食品之一。但在朝鲜首都平壤,有一家冷面馆却需要排长长的队才能吃上。
在朝鲜首都平壤的大同江畔,有一间青瓦白墙的建筑:

朝鲜平壤玉流馆外观



上图这家店就是朝鲜的著名面馆玉流馆。这里的特色产品是朝鲜著名食品平壤冷面,清凉可口的平壤冷面吸引着一批又一批食客。
玉流馆1960年起开始营业,距今已有近60年历史。

朝鲜玉流馆冷面新闻报道

根据面码的不同,玉流馆的冷面又可分为平壤冷面、鸡肉铜盘冷面、铜盘冷面等类型。朝鲜三代领导人曾多次到访玉流馆,对这里的冷面给予了极高的评价,玉流馆冷面也成为了朝鲜国宴上的招牌美食。

朝鲜平壤玉流馆冷面新闻报道



每天中午
11点不到,就会有很多朝鲜民众来到玉流馆外排队准备在这里大快朵颐,而这个时候,同样也是玉流馆的后厨最繁忙的时间。 

朝鲜平壤玉流馆冷面后厨



玉流馆的冷面有严格的成分标准,在墙上明确标识有牛肉
17g、猪肉22g、鸡肉22g,肉类总共61g,还有30g调料,面条的含量是380g

朝鲜平壤玉流馆冷面价格水牌

玉流馆的面汤使用大同江水以古法熬制,面条则用上好的荞麦面制作。每天,玉流馆有5000名客人来店用餐,高峰时则常常会突破10000人。

朝鲜平壤玉流馆大厅日常环境

玉流馆的冷面对外销售的价格约合人民币每碗25元左右,而对于朝鲜本国民众,价格则更优惠一些。你也想尝尝吗?

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